Acı biber yemek insanı mutlu eder mi?

Acı biber yemeyi bazılarımız severiz. Bazılarımız korkar, asla yemeyiz. Oysa pekçok faydalarından biri de insanı mutlu etmesidir.

Birkaç acı biber çeşitleri..

Evet, biberin şiddetli acılığı insanı mutlu eder, ama bunu serotonin hormonuyla ilişkili düşünmemek lazım. Çünkü acı biber anında (hemen) etki ediyor. Ve etkisi birkaç saat sürer. Acı biberin etkisi bünyemizde çeşitli alarm halleri oluşturmasıyladır. Acıdan can yanma şoku etkisiyle adrenalin salgısı olur. Birçok şey birbirini tetikler. Kan dolaşımı hızlanır vesaire vesaire. Sonuçta insanın içinde bulunduğu tekdüze, sıkıntılı, uyuşuk hal giderilmiş oluyor. Ama bir süreliğine.

Aslında mutlu olmak için en başta önemli olan şey kişinin kendisini tekdüze hallere hapsetmemesi, kendi kendisini karamsar duygulara köle etmemesidir. Yani demek istiyorum ki taşıma suyla değirmen dönmez. Şöyle: Mutlu olmak için serotonin hormonuna, acı biberlere, çikolatalara, tatlılara, paraya, zenginliğe, marka eşyalara bel bağlamayın. Yani aslında her şey düşüncelerimizle ilgili. Bir bakıma insan düşünceleriyle ve inançlarıyla vardır. Bu açıdan bakınca her bir insan bambaşka bir insandır. Sürekli sağlıklı doğru bilgiler edinmeliyiz, iyi kitaplar okumalıyız.

Hangi acı biber daha etkilidir?

Alışık olmadığımız acılıkta olması gerekir. Daha kesin etki şöylesi durumlarda olur: İmdat isteten acı biberler. Mesela yerinizde oturamazsınız. Su istersiniz. Bir şeyler istersiniz ki içinizdeki yangın acilen sönsün. İşte bu hal adrenalini de birçok hormanal salgıları da domina taşlarının peşi sıra birbirini düşürmesi gibi hızla harekete geçirir.

Sonuçta büyük bir rahatlık hissedersiniz. Sadece birkaç dakikada, 10 dakika bile sürmeyen bir süreç içerisinde birkaç saatinizi alacak maceralar yaşamış gibi olmuşsunuzdur. Gerçi acı olsun veya olmasın, biberler insan sağlığı için önemlidir. Büyük faydaları var.

Nasıl yiyelim?

Önce tadına bakmayın. Böyle olmaz. 5-6cm uzunluğunda bir acı biber parçasını sanki tatlı bir bibermiş gibi ağzınıza atıp çok hızlıca çiğneyin. Hiç durmayın. Sonra yutmakta acele etmeyin. Zaten yanarsanız yutmanız çok da gerekli değil. Çünkü önemli olan şey o acıyı yaşamaktır.

Acı biber yetiştirmek kolay mıdır?

Çok kolaydır. Biberler uyumlu bitkilerdir. Güneşli bir pencereniz varsa ev içinde bile yetişirler. Çiğ (pişmemiş ve turşu edilmemiş) bir biberi yiyorken çok mu hoşunuza gitti? Dip çekirdekli kısmını, çekirdeklerini ayırmadan fazlasıyla havadar bir yerde (en iyisi açık havada) bekletin. Kururken tohumlar bağlantılı olduğu yerden beslenmeye devam eder. Tam kuruduklarında en iri ve kalınca görünen çekirdekleri ayırıp uygun zamanda ekmek üzere saklayın. Nasıl ekip yetiştireceğinize dair bilgiler şu sayfada: ⇒ Biber: Süs biberi ve acı sivri biber Capsicum annuum

Yazar: Erdal Yüksel

Kategori: Yaşam

Etiketler: | |


Sorunuzu / Yorumunuzu Aşağıya Yazabilirsiniz.

Lütfen sorunuzu konu ile ilgili sayfaya yazmaya gayret edin.

Ön Adınızı ve şehrinizi yazın:

Sorunuzu/Yorumunuzu yazın: