Meyve-Yemiş-Sebze-Baharat kütüphanesi

Solanum muricatum, pepino kavunu

Pepino adıyla tanıdığımız Solanum muricatum bitki türü kavun lezzetinde meyveler verir.

Meyve lezzeti kavun+armut lezzetlerinin bileşimi gibi olan pepino bitkisi hakkında, özellikleri, yetiştiricilikte iklim hassaslığı vb konular..

Tradescantia virginiana

Tradescantia virginiana, çayır günü denen bir telgraf çiçeği türüdür. Yapraklar çimen yaprakları gibi uzun dar yapılı, mor çiçekli.

Çayır sümbülü, ya da çimen yapraklı telgraf çiçeği Tradescantia virginiana. Şiddetli kış olan bölgelerde bile uzun ömürlüdür. Yaşadığı yerin toprak ve su imkanlarına göre, özellikle de fazla güneşli yerlerde el kadar, çimen gibi kalacağı gibi, boyu yarım metreyi bile aşar.

Dut ağacı, Morus türleri

Meyveli ve yapraklı dut ağacı dalları

Anadolu’nun en yaygın ve en sevilen meyve ağaçları dut hakkında doğru ve kapsamlı bilgiler bulmak mümkün değil. Burada sizin için elimden geldiğince faydalı bilgiler vermeye çalıştım. Hangi dut nasıl çoğaltılır, köklendirme nasıl yapılır, aşılama vesaire durumları ve saksıda yetiştirme bilgisi.

Opuntia ficus-indica, Hint inciri

Katüs türlerinden Opuntia ficus-indica, Hint inciri bitkisi, meyveleri yenir ve makbuldür.

Dikenli incir, Frenk inciri ve daha birçok adları olan, meyveleri makbul bir kaktüs türüdür. Kıbrıs’ta babutsa derler. Bilimsel adı Opuntia ficus-indica olup Hint inciri Opuntia anlamına gelir. Ana vatanı kuzey Amerika kıtası ama neresidir bilinmiyor. Muhtemelen Meksika civarlarıdır. Amerika kıtalarının keşfinden önce yerliler binlerce yıl boyunca birçok yerde yetiştiriciliğini yapmışlar.

Galium aparine (yoğurt otu)

Galium aparine (yoğurt otu) ilkbaharın yabani otlarındandır. Yapışkan otu da derler.

Yoğurt otu adıyla bildiğimiz Galium aparine kış sonu-ilkbahar ilk yarısı dönemine ait kısa ömürlü otlardandır. Yaprakları giysilerimize yapışır ve kopup kalırlar. Zehirli değildir. Yenebilir.

Vanilla planifolia (vanilya orkidesi)

Vanilla planifolia türü orkide yaprakları ve çiçeği. Bunlar vanilya baharatının elde edildiği bitkilerdir.

Tatlılarda, keklerde ve dondurmada kullandığımız, bildiğimiz vanilya, bazı orkide türlerinin çubuk gibi uzun meyvelerinden elde edilir. Orchidaceae (Orkidegiller) familyasının Vanilla cinsinin 110 türü vardır. Bunlardan birkaçının vanilya verimi daha iyidir ve ticari amaçla yetiştiricilikleri yapılır. O birkaç türden en uygunu ise Vanilla planifolia türüdür.

Mango (tropik meyvelerden)

Mangifera indica türü mango ağacı, yaprakları ve meyveleriyle görünümü

Mango hakkında bir soru gelmişti. Şöyle: “Normal marketlerde satılan mango çekirdeğini çimlendirdim. Acaba ev içinde büyüyüp gelişir mi?” O soruyla ilgili olarak bu sayfayı hazırladım. Evde yetiştirilecek bir bitki değildir aslında ama şartlar uygunsa olabilir.

Madımak

Madımak bitkisi (Polygonum cognatum) doğada görünümü

Anadolu’da en çok sevilen sebzelerden biri olduğu halde yetiştiriciliği bir iki kişi haricinde yapılmayan madımak bitkisi çoğunlukla doğal arazilerden hasat edilir.

Menengiç

Yeşil yapraklarıyla ve kırmızı tohumlarıyla bir menengiç dalı

Menengiç Akdeniz çevresi bitkilerindendir. Terebentin yağı, bıttım sabunu ve kahvesi meşhurdur.

Yemeklik kabak (sakız kabağı)

Yemeklik kabak çeşitlerinden sakız kabağı, yaprakları, meyveleri ve çiçek tomurcukları..

Bahçemizde kolayca yetiştireceğimiz sebzelerden biri yemeklik kabak, yani sakız kabağıdır. Kolaylığı aslında ürün vermedeki hızı ve pek bakım istememesinden ibarettir. Ama önceden toprağı doğruca hazırlamak şarttır. Burası biraz zor.

1 2 3 … 11