Meyve-Yemiş-Sebze-Baharat kütüphanesi

Opuntia ficus-indica, Hint inciri

Katüs türlerinden Opuntia ficus-indica, Hint inciri bitkisi, meyveleri yenir ve makbuldür.

Dikenli incir, Frenk inciri ve daha birçok adları olan, meyveleri makbul bir kaktüs türüdür. Kıbrıs’ta babutsa derler. Bilimsel adı Opuntia ficus-indica olup Hint inciri Opuntia anlamına gelir. Ana vatanı kuzey Amerika kıtası ama neresidir bilinmiyor. Muhtemelen Meksika civarlarıdır. Amerika kıtalarının keşfinden önce yerliler binlerce yıl boyunca birçok yerde yetiştiriciliğini yapmışlar.

Galium aparine (yoğurt otu)

Galium aparine (yoğurt otu) ilkbaharın yabani otlarındandır. Yapışkan otu da derler.

Yoğurt otu adıyla bildiğimiz Galium aparine kış sonu-ilkbahar ilk yarısı dönemine ait kısa ömürlü otlardandır. Yaprakları giysilerimize yapışır ve kopup kalırlar. Zehirli değildir. Yenebilir.

Vanilla planifolia (vanilya orkidesi)

Vanilla planifolia türü orkide yaprakları ve çiçeği. Bunlar vanilya baharatının elde edildiği bitkilerdir.

Tatlılarda, keklerde ve dondurmada kullandığımız, bildiğimiz vanilya, bazı orkide türlerinin çubuk gibi uzun meyvelerinden elde edilir. Orchidaceae (Orkidegiller) familyasının Vanilla cinsinin 110 türü vardır. Bunlardan birkaçının vanilya verimi daha iyidir ve ticari amaçla yetiştiricilikleri yapılır. O birkaç türden en uygunu ise Vanilla planifolia türüdür.

Mango (tropik meyvelerden)

Mangifera indica türü mango ağacı, yaprakları ve meyveleriyle görünümü

Mango hakkında bir soru gelmişti. Şöyle: “Normal marketlerde satılan mango çekirdeğini çimlendirdim. Acaba ev içinde büyüyüp gelişir mi?” O soruyla ilgili olarak bu sayfayı hazırladım. Evde yetiştirilecek bir bitki değildir aslında ama şartlar uygunsa olabilir.

Madımak

Madımak bitkisi (Polygonum cognatum) doğada görünümü

Anadolu’da en çok sevilen sebzelerden biri olduğu halde yetiştiriciliği bir iki kişi haricinde yapılmayan madımak bitkisi çoğunlukla doğal arazilerden hasat edilir.

Menengiç

Yeşil yapraklarıyla ve kırmızı tohumlarıyla bir menengiç dalı

Menengiç Akdeniz çevresi bitkilerindendir. Terebentin yağı, bıttım sabunu ve kahvesi meşhurdur.

Yemeklik kabak (sakız kabağı)

Yemeklik kabak çeşitlerinden sakız kabağı, yaprakları, meyveleri ve çiçek tomurcukları..

Bahçemizde kolayca yetiştireceğimiz sebzelerden biri yemeklik kabak, yani sakız kabağıdır. Kolaylığı aslında ürün vermedeki hızı ve pek bakım istememesinden ibarettir. Ama önceden toprağı doğruca hazırlamak şarttır. Burası biraz zor.

Meyvelerde çatlama sorunları

Meyvelerde çatlama sorunları nar ağaçlarında sık görülür.

Ağaç üzerinde meyvelerde çatlama, yarılma problemlerinin sebepleri ve çözümleri ile ilgili. Meyveler niçin yarılıyor, çözümler nelerdir?

Nohut bitkisi ile leblebi

Nohut bitkisinin görünümü: Yaprakları, dalları ve tohum kılıfları ile..

Nohut bitkisinin bazı özellikleri, tarımının tarihçesi hakkında biraz bilgi ve leblebi üretimi, çeşitleri ve satışları hakkındadır.

Carica papaya

Papaya bitkisi tohumdan kolayca yetişir ve çok hızlı büyür. Parçalı yaprakları dekoratiftir.

Papaya meyvesi bitkisinin özellikleri, yetiştiriciliği, bakımı, tohumdan yetiştirilmesi, toprak isteği, sulama, kış koruması vs bilgiler..

1 2 3 4 … 12