Dubai çikolatasının başarısı kendi lezzetinde değil. Bir tatlı veya şekerleme olarak lezzet kalitesi vasatın bir hayli altında. Bütün mesele sosyal medyayı akıllıca kullanmakla ilgili.. İnsanlar sürü psikolojisine sahip canlılardandır. Lider gibi gördükleri kişilerin etkisinde kalırlar. Normalde hiç sevmeyecekleri bir şeyi lider gibi gördükleri kişiler “bu şey çok güzel” derse hemen etki altına girerler ve beğenirler, severler. Mesela Sosyal Medya bağımlıları için ifluencer kişiler gerçek hayattaki liderler gibi yüksek etki ve yaptırım sahibidir.
Bir ürünü nasıl tanıtacaksınız, yalan bile olsa hangi özellikleriyle insanları heveslendireceksiniz.. Basit. Yeter ki lider posisyondakiler sizin ürününüzü övsün ve onaylasın. Patlar gider! Örneğin Dubai çikolatası sadece bir TikTok paylaşımıyla patlamış gitmiş. Tabii ki bunda influencer kişilerin büyük rolü var. Sonuçta Dubai çikolatası hiçbir şekilde hak etmediği halde bütün dünyada yüksek talep görüyor.
Cevizli sucuk, foto: hataystore.com
Anadolu’ya özgü çeşitli tatlılar var. Ceviz ve pekmezle yapılan, halk arasında cevizli sucuk denen mamul bence Dubai çikolatasından çok daha ileri derecede sevilecek bir tatlı. Üzerinde çalışarak farklı bir türevini geliştirebilir ve sosyal medyada abartılı bir tanıtımla köşeyi dönebilirsiniz.
Mesir macunu var.. Benzeri tatlılarımız var. TRT Belgesel’de anlatılan atom adlı yuvarlak şekerlemeler var..
Tatlıcı olsaydım çok şey denerdim. Mesela keçiboynuzu pekmezi, meyan kökü, biraz çöven suyu ve herhangi bir fıstık ya da ceviz veya kabak çekirdeği içi ile bambaşka bir çikolata çeşidi ortaya çıkarabilirsiniz. Ama bütün mesele dünyaya tanıtmak. Bu aşamada ise sosyal medyayı akıllıca kullanmak devreye girer.
Güzel bir fikir. Hatay Hassa yöresinde de kesme diye bilinen incirden yapılan lokum boyutlarında bir tatlı var yine incirden yapılan ince pestil şeklinde başka bir tatlı. Keşke meşhur olsalar :)
Üzüm pestiline kesme, incir pestiline belben diyormuşuz Hatay’da. Kim bilir başka hangi yöremizde nice tatlılar vardır. Antep’te de cevizli sucuk ile üzüm suyu pestili olan bastık meşhurdur.
***
Önce bu çok değerli katkınız için teşekkür ederim. Günümüzde artık gençleri etkilemek için sosyal medyadan başka çare yok gibi. Gerçi aslında bazı televizyon programları var. Mesela MasterChef yarışması bazı değerli, eşsiz yöresel ürünlerimizi tanıtabilir. Fakat fazla üzerinde duramazlar. Yine sosyal medya daha etkili görünüyor. Ve eğer birkaç influencer kişi bahsettiğiniz ürünleri tanıtsa, mutlaka satış rekorları kırılır. Ama ona göre öncede seri üretime hazır olmak lazım. Marka olmayı bile ayarlasınlar. Gerisi influencer’lara biraz para yedirmek, ki o ürünleri güzelce anlatıp insanları heveslendirsinler. Bunlar gerekiyor diye düşünüyorum.