Yabani ot-çalı kütüphanesi
Allium schoenoprasum
Yaprakları bildiğimiz yeşil soğana göre daha ince yapılı ama çok daha fazla lezzetli olan Allium schoenoprasum türü, Amarillisgiller (Amaryllidaceae) familyasındandır. Şahane lezzetine rağmen nedense Türkiye’de manavlarda, marketlerde, pazar yerlerinde rastlayamıyoruz. Oysa Avrupa’da birçok özel yemekler için makbul bir sebzedir.
Gynura procumbens
Şeker hastalarının aradığı bitkilerden bir tür. Kolay yetişir, dallarından kolayca köklendirip çoğaltabilirsiniz.
Çöven bitkisi, Gypsophila türleri
Tahin helvasının, Türk lokumunun ve dondurmaların kıvamlarında da lezzetlerinde de önemli rol oynayan gizli kahraman çöven bitkisidir. Aynı zamanda süs bitkisi önemi taşıyan çeşitli türleri var. Hediyelik çiçek buketlerinde aksesuar eşlikçi gibi kullanılan minicik çiçeklerle dopdolu ince ince zarif şık dallar da yine çöven dallarıdır.
Phacelia tanacetifolia
Birkaç alanda kullanımı olan, çok yönlü makbul bir bitki türüdür Phacelia tanacetifolia. Aslında yabani kır bitkilerindendir. Son zamanlarda önemi Türkiye’de de anlaşıldı ve artık yetiştiriciliğine girişenler var.
Arum dioscoridis, tirşik pancarı
Yerli milli bitkilerimizden tirşik pancarı aslında çok yönlü bir süs bitkisi olma özelliğine sahipken yurdumuzda nedense o amaçla yetiştirmeyi kimse düşünmez. Detaylar yazı içinde.
Galium aparine (yoğurt otu)
Yoğurt otu adıyla bildiğimiz Galium aparine kış sonu-ilkbahar ilk yarısı dönemine ait kısa ömürlü otlardandır. Yaprakları giysilerimize yapışır ve kopup kalırlar. Zehirli değildir. Yenebilir.
Geranium robertianum
Geranium robertianum ilkbahar başında mini pembe çiçeklerini göstermeye başlar. Halk arasında yerel adları çoktur. Mesela onlardan biri turna gagası..
Artemisia annua, peygamber süpürgesi
Artemisia annua tıbbi-aromatik bitkilerdendir. Artemisinin adlı madde içerdiğinden dolayı ticari önem taşır. Bizdeki yerel adlarından bazıları peygamber süpürgesi ve kâbe kekiğidir. Yaprakları gayet güzel hoş kokuya sahiptir.
Hasır otu / Şeytan mumu (Typha türleri)
Su kenarı bitkilerinden hasır otu çok çeşitli amaçlarla kullanıldığı gibi su bolluğu sağlama şartıyla bahçe süs bitkisidir aynı zamanda.
Eğrelti otu
Eğrelti otu en çok Marmara ve Karadeniz bölgelerimizde ormanlık yerlerde sıkça karşılaştığımız otsu ama çok uzun ömürlü bitkilerdendir.